طرح این تیم از بین بردن گرسنگی با استفاده از حشرات است
خبر تهیه غذای پروتئین دار از ملخ که خودش آفت مزارع است، ممکن است خیلی هم عجیب نباشد، چرا که براساس آمار سازمان ملل حدود دو نیم میلیارد انسان در جهان، از انواع حشرات برای تغذیه استفاده می کنند. اما دوشنبه ۲۳ سپتامبر ۲۰۱۳، تیم پنج نفره دانشجویان دانشگاه مک گیل مونترال در نیویورک، به خاطر ارائه طرح تهیه غذا از ملخ، جایزه ی یک میلیون دلاری “هالت” را از دست بیل کلینتون، رئیس جمهور پیشین آمریکا، دریافت کرد.
دانشجویان دوره ی کارشناسی ارشد، محمد عاشور، گبریل موت، شوبیتا سور، جسی پرلستین و زِو تامسون برندگان امسال سازمان ابتکار جهانی کلینتون بودند.
چالش مطرح شده امسال تلاش برای پیدا کردن راه حل در جهت تامین مواد غذایی برای جوامعی که دچار سوءتغذیه هستند، بود.
کلینتون در حالی که جایزه این دانشجویان را به آنان اهدا می کرد، گفت: اگر دو ماه پیش می گفتم که می خواهم جایزه ی امسال را به کسی بدهم که حشرات خوراکی تولید می کند و می فروشد، حتما به من می خندیدند.
کلینتون که خود یکی از “وگان”های سفت و سخت است، گفت ممکن است برای چشیدن طعم چیپس تردی که از جیرجیرک درست شده، رژیم ام را زیر پا بگذارم. او افزود، این محصولات می تواند کمبودهای تغذیه ای در میان جوامع فقیر را کاهش دهد.
تیم دانشجویان مک گیل در رقابت با پنج تیم دیگر توانست این جایزه را ازآن خود کند.
در آینده نزدیک باید منتظر غذاهای تهیه شده از حشرات که این گروه تحقیقاتی ارائه می دهد، باشیم.
