شهروند- ساندویچ مرغ در رستوران های فست فود و یا مرغ های سوخاری همیشه یکی از پرطرفدارترین گزینه های غذایی، بویژه برای مردم کاناداست. در کانادا رستوران های زنجیره ای مختلفی برای تهیه ی این ساندویچ خوشمزه وجود دارد مانند مک دونالد، تیم هورتونز، A&W و یکی از محبوب ترین ها یعنی Subway. تحقیقات جدید انجام شده برروی محتویات ساندویچ های مرغ در این رستوران ها و تست انجام شده بر روی گوشت مرغ داخل ساندویچ ها نشان می دهد که برخلاف تصور ما همه ی آن چیزی که ما به عنوان مرغ خریده و میل می کنیم، مرغ نیست. اگرچه همه می دانیم که مرغ های سوخاری و اغلب ساندویچ های بیرون به دلیل استفاده از ادویه و مواد سوخاری حجم مرغ کمتری از آنچه انتظار ماست ارائه می دهند، اما باید توجه داشت که این میزان از حدود ۹۰ درصد خلوص در رستوران A&W تا ۴۳ درصد در ساندویچ های رستوران های Subway در تغییر است و حجم بقیه آنچه ما به عنوان مرغ می بینیم را سویا تشکیل میدهد.
همچنین مهم است بدانیم که میزان سدیم در این ساندویچ ها حدود ۱۰ برابر بیشتر از حد معمول است که بسیار برای بدن مضر است. اغلب مشتریان فکر می کنند که در این رستوران ها مرغ گزینه ی سالم تری است در صورتی که این تصور کاملا غلط است و می توان با استفاده از گوشت مرغ و در خانه غذای با کیفیت تر و سالم تری مشابه آنچه در بیرون ارائه می شود تهیه کرده و نوش جان کرد.
